Spiedini di pollo al curry con riso Thai

Ingredienti

400 gr di petto di pollo

curry

panna

sale

farina

riso thai

spiedi di legno

Tagliare il petto di pollo a cubi. Inserire i pezzi precedentemente infarinati in spiedi lunghi di legno e cuocerli in un tegame capiente con un filo di olio. Insaporire con sale, poi aggiungere il curry e la panna in modo che si formi una cremina densa.

Bollire il riso.

Al centro del piatto di ogni commensale formare una cupolina con il riso, adagiarvi due spiedini e versare un po’della cremina sia sul pollo che sul riso.