Involtini di Enzo

Ingredienti

fette di tacchino

aglio

olio

rosmarino

salvia

basilico

parmigiano

vino bianco

sale e pepe

Battere le fettine di tacchino fra due fogli di carta forno. Dopo tritare tutti gli odori, in una ciotola unire le spezie tritate e il parmigiano con sale e pepe ed un filo d’olio ed amalgamare il tutto.

Stendere un po’di ripieno sulle fettine di carne ed arrotolare legando l’involtino con dello spago.

In padella anti aderente mettere un filo d’olio e rosolare gli involtini poi sfumarli e terminare la cottura con vino bianco.

Servire gli involtini tagliati a rondelle su un piatto da portata scaldato precedentemente.