Polpettone al forno di Loredana

Ingredienti

250 gr di macinato

100 gr di stracchino

1 uovo

pancetta a fette

prosciutto cotto

fontina

grana grattugiato

pane grattugiato

sale e pepe

Impastare il macinato, lo stracchino, l’uovo, il grana, il pan grattato con il sale e il pepe. Prendere un pezzo di stagnola, e stenderci delle fette di pancetta fresca poi stenderci sopra il composto di macinato, sopra al macinato le fette di prosciutto cotto e di fontina. Arrotolarlo e chiuderlo bene nella stagnola.

In una teglia mettere acqua ed una grata che tenga sollevato il polpettone.

Cuocere in forno per 40 minuti a 180°.