mercoledì 1 dicembre 2010

Paccheri alla Sorrentina



Occorrente per 4 persone

400 gr di paccheri
1 cipolla rossa
500 gr di calamaretti tagliati a striscioline
300 gr di pomodori pachino tagliati a metà
prezzemolo e basilico
peperoncino
olio
sale
pepe

Soffriggere la cipolla rossa nell'olio poi unire i calamaretti e cuocere per pochi minuti.
Poi unire i pomodorini, il prezzemolo e il peperoncino, cuocere per pochi minuti.
Cuocere la pasta e condire con il sugo. Sopra abbondante basilico fresco e una spolverata di pepe.

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