Mousse

Ingredienti

4 rossi d’uovo

50 gr di zucchero vanigliato

¼ di panna fresca

100 gr di savoiardi tagliati a dadi

100 gr di amaretti

75 gr di ciliegie candite o cioccolato fondente

Montare i rossi d’uovo con lo zucchero vanigliato e lavorarli fino a che non diventa una crema gonfia.

A parte montare la panna fresca non zuccherata, quando sarà montata si può aggiungere zucchero vanigliato o a velo. Aggiungerla alle uova montate e mescolare delicatamente.

Tagliare i savoiardi, le ciliegie o la cioccolata e gli amaretti. Si aggiunge il tutto alla crema, si mescola delicatamente e si mette in frigo a rassodare.

Servire nelle coppette.