Fiordilatte di panna

Ingredienti

8 tuorli d’uovo

5 cucchiai di zucchero

¾ di panna fresca

Mescolare bene lo zucchero con i tuorli poi aggiungere la panna. Caramellare con lo zucchero uno stampo da budino e versarvi dentro il composto.

Cuocere a bagno-maria o in pentola a pressione il tutto rigorosamente coperto da un coperchio.

Lasciar raffreddare poi capovolgere su un piatto da portata, mettere in frigo a raffreddare e poi servire.