Crostata di funghi

Ingredienti

pasta sfoglia (30 minuti per la cottura)

cipolla tritata

funghi

burro

olio

pepe

salsa di pomodoro

prezzemolo tritato

besciamella

dado per brodo

Mettere ad appassire la cipolla con il burro e l’olio, poi aggiungere i funghi con il dado da brodo. Pepare e salare poco.

Incoperchiare e cuocere a fuoco lento fino a che non si sarà assorbita l’acqua di vegetazione. Un po’ prima di togliere dal fuoco la padella aggiungere un po’ di pomodoro e il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere la pasta sfoglia in una teglia. Unire ai funghi la besciamella, rimescolare bene e mettere il tutto nella crostata. Infornare per 10 minuti a 180°.