Ingredienti:
500 gr di farina
200 gr di burro
250 gr di zucchero
15 gr di lievito
3 uova
scorza di limone e arancia grattugiata
latte q.b.
Setacciare la farina con il lievito. Montare il burro con i rossi delle uova, poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare. Aggiungere le scorze grattugiate e la farina con il lievito.
Impastare il tutto e aggiungere latte freddo.
Stendere su una placca da forno con apposita carta forno ed infornare a 180° per circa 45 minuti.
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