Ingredienti
melanzane
mozzarella
peperoni
1 spicchio di aglio
basilico
tabasco o polvere di peperoncino
sale e pepe
Tagliare le melanzane a fette tonde e grigliarle assieme ai peperoni. In una ciotola mettere i peperoni pelati e tagliati grossolanamente, il basilico tritato finemente, l’aglio schiacciato, 2 prese di sale, un cucchiaino di tabasco, olio e rimescolare.
In un piatto da portata mettere una fila di melanzane e sopra ad ognuna una fetta di mozzarella, procedere così fino ad esaurire i due ingredienti. Insaporire il tutto con il condimento eseguito precedentemente.
Passare in frigo per circa 1 ora.
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