Questo sughetto velocissimo me lo ha insegnato a fare mamma quando tornavo da scuola e a casa non c'era nessuno ad aspettarmi per il pranzo, è ottimo con le tagliatelle fresche, ma se non si hanno a disposizione quelle vanno benissimo anche quelle compere...
Mettere a fondere del burro a bagno maria, poi aggiungere prosciutto crudo a dadini e scorza di limone grattugiata.
Cuocere la pasta e condirla col sugo, aggiungere una buona manciata di grana...
Servire subito e buon appetito...
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