Servono pochissini ingredienti economici e che di solito troviamo reperibili in qualunque cucina ...
Ci serve ...
Aglio (possibilmente di montagna, per intenderci quello viola), pomodoro a pezzetti, sale, olio e tanto peperoncino possibilmente fresco e tondo...
In una larga padella far soffriggere l'aglio schiacciato (o pestato finemente) e il peperoncino con un filo d'olio, a rosolatura ultimata aggiungere i pomodori a pezzi e cuocere fino a quando il sugo sarà addensato.
Aggiustare di sale.
Nel frattempo cuocere la pasta, io consiglio i rigatoni, poi saltarli nella padella con il sugo.
... Ottima la scarpetta e buon appetito ....
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