Occorrente per 4 persone
500 gr di tagliatelle o tagliolini all'uovo
4 grosse cipolle bianche
1 o 2 pacchetti di panna
grana
burro
cognac
sale
Affettare molto sottilmente le cipolle e farle appassire nel burro, poi sfumarle con il cognac e lascairlo evaporare.
Per ultimo aggiungere la panna, far saltare la pasta e finire con il grana.
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