Sformato di patate

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate

pancetta stesa a cubetti

salsiccia

grana o sottilette o mozzarella

sale e pepe

burro

Lessare le patate, farle raffreddare e tagliarle a fettine sottili. Imburrare una teglia e ricoprire il fondo con le patate, poi mettere pancetta a cubetti, sale, pepe e formaggio a piacere. Continuare gli strati alternando la pancetta con la salsiccia.

Infornare a 180° per 40 minuti.