Conchiglioni con funghi

Occorre per 4 persone

400 gr di conchiglioni

500 gr di champignon

2 formaggini Invernizzi morbidi

panna da cucina

latte

grana

burro

1 bicchierino di cognac

sale

pepe

Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Metterli in un tegamino con una noce di burro, niente sale nè pepe.

Lasciare evaporare l'acqua di vegetazione, dopo aggiungere il cognac e lascair sfumare.

In una capinete terrina mettere tutti gli altri ingredienti e i funghi ancora caldi. Rimescolare bene.

Deve risultare una crema.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella terrina. Rimescolare e servire subito.