Sugo marocchino

Ottimo sugo per pasta corta, innnovativo e sfizioso...

Occorre

1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio tritato finemente
1/2 arancia sbucciata a vivo e tagliata a spicchi
pomodoro
sale e pepe

Rosolare la 1/2 cipolla con lo spicchio d'aglio tritato finissimamente. Nel frattempo pelare un'arancia a vivo e ricavare gli spicchi. Aggiungere l'arancia e il pomodoro fresco. Cuocere e aggiustare di sale e pepe. A termine della cottura togliere gli spicchi di arancio.
Scolare la pasta e condire col sugo.
Volendo decorare il piatto con la buccia d'arancio che prendereà la forma di uuna rosa...
Buon appetito...